Nasi Goreng Kimchi Spam Jean

Setiap kali saya pulang ke rumah, ibu saya Jean membuat tong besar nasi goreng kimchi dan meninggalkan saya nota tegas: ERIC, MAKAN. Saya telah melihat dia memasaknya seribu kali, namun saya masih tidak merasakan yang saya pernah keluar seperti dia.

Dia pernah berkata bahawa rahsia nasi goreng kimchinya ialah, kimchi. Dan walaupun saya dapat mencipta semula beberapa versi kubis masam pedasnya dari ingatan rasa, kimchi saya tidak akan pernah menjadi kimchinya, dan sebaliknya nasi goreng kimchi saya juga tidak akan menjadi nasi goreng kimchinya.

Namun, ini adalah: usaha terbaik saya di ambrosia Korea, yang, apabila anda benar-benar melihatnya, tidaklah seberapa. Hanya cara murah untuk menghabiskan sisa nasi dengan ini dan itu dari pantri. Keselesaan simpanan yang betul pada zaman kanak-kanak saya, ini sahaja yang saya mahu makan pada penghujung minggu yang sukar—makanan ibu yang betul.

CATATAN DAPUR UJI

Ditampilkan dalam: Apabila Saya Datang ke Ibu Bapa Saya, Nasi Goreng Kimchi Menyatukan Kami.

bahan

  • 1 sudu besar minyak bijan panggang, ditambah lagi mengikut keperluan
    6 auns Spam (kira-kira 1/2 tin), dipotong dadu halus
    2 cawan kimchi yang sangat masak (seperti, yang paling tinggi, paling masak yang anda ada), dicincang, ditambah dengan jus sebanyak yang anda boleh dapatkan
    4 cawan nasi putih berumur sehari (terutamanya bijirin pendek)
    2 sudu kecil kicap
    1 (5g) paket snek rumpai laut panggang, dihancurkan dengan tangan anda
    4 biji telur goreng, untuk dihidangkan

Arah

Pertama, panaskan minyak bijan dalam kuali atau kuali nonstick yang sangat besar. Keringkan Spam, kemudian masukkan kimchi (tahan jus untuk kemudian) dan tumis selama beberapa minit sehingga wangi dan berwarna lebih gelap.

Pada ketika ini anda boleh mencampurkan beras, memecahkannya dengan jari atau dengan sudu kayu. Tambah jus kimchi, kicap, dan lebih banyak minyak di sini jika anda perlukan. Rajin-rajin menggunakan sudu itu.

kacau sentiasa dan kikis mana-mana nasi yang melekat di bahagian bawah (di sinilah salah satu kuali nonstick dengan titik merah kuno di tengah berguna). Masak selama 5 hingga 10 minit sehingga semuanya sebati dan dibakar sedikit.

Untuk selesai, hancurkan snek rumpai laut panggang dengan tangan anda dan campurkan ke dalam nasi. (Saya dapati bahawa ini benar-benar melengkapkan segala-galanya dan bermakna anda boleh melangkau perasa tambahan. Kimchi dan Spam pula cukup masin; tambahan pula, ini yang ibu saya lakukan.)
Ia adalah tradisi untuk menambah setiap hidangan dengan telur goreng—tepatnya, telur yang melekit, cair, hampir tidak siap, menyalut nasi merah dengan emas kuning.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.