Bubur Ayam Filipina (Arroz Caldo)

CATATAN DAPUR UJI

Resipi bubur Filipina ini adalah makanan selesa dalam mangkuk. Dengan setiap gigitan, anda akan merasakan jiwa anda memanas dari dalam, ianya memuaskan. Menampilkan aromatik ringkas seperti halia, bawang merah dan bawang putih, serta peha ayam tanpa kulit, tanpa tulang yang mesra malam dan banyak nasi, anda akan mendapati diri anda mengidam resipi ini apabila ia semakin sejuk, dan anda hanya mahu memanaskan diri anda dan anda.

keluarga atau rakan-rakan dengan hidangan yang mudah. Sos ikan memberikannya bom umami masin yang sempurna, dan kepingan bawang putih yang digoreng membantu mengikat segala-galanya.

Tiada apa-apa yang menjadikan dapur anda berbau lebih baik daripada menggoreng sekumpulan bawang putih, percayalah kepada kami. Ia juga sangat serba boleh, kerana anda boleh menggunakan apa sahaja jenis nasi yang anda mahukan (cuma perlu diingat masa memasak mungkin berbeza-beza, jadi pastikan anda merasai semasa anda pergi).

Terdapat sebab mengapa kami memanggil bubur ayam ini sebagai sup ayam baru, dan anda boleh meletakkannya bersama-sama walaupun anda tidak berasa terbaik.

Ia benar-benar memerlukan bahan-bahan pantri ruji dan menggabungkannya dengan cara yang tidak dapat dilupakan dan enak.

Anda boleh menambah apa sahaja rempah yang anda suka, jika ada yang perlu anda gunakan daripada kabinet rempah anda. Jika anda tidak mempunyai sos ikan atau tidak menikmatinya, anda boleh menggunakan kicap sebagai ganti. Tidak kira ke mana pun anda pergi, anda akan kembali ke resipi ini berulang kali setiap kali anda selsema atau jika hujan di luar dan hidangan ringkas ini adalah hidangan yang semua orang mahukan untuk makan malam.

bahan-bahan

  • 1 sudu besar minyak kanola, tambah lagi untuk menggoreng
    1 (1 inci) keping halia, dikupas dan dicincang halus
    1 bawang kecil, dicincang
    6 ulas bawang putih, cincang halus, bahagikan
    1 hingga 1 1/2 paun tanpa kulit, paha ayam tanpa tulang, dihiris
    2 sudu besar sos ikan
    1 cawan beras bijirin pendek
    4 cawan air rebusan ayam
    Daun bawang dihiris nipis, untuk dihidangkan

Arah

Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana, panaskan minyak. Masukkan halia, bawang merah, dan separuh daripada bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 3 minit, sehingga bawang lut sinar.
Masukkan ayam dan masak, kacau hingga sebati, selama kira-kira 5 minit, sehingga keperangan.
Masukkan sos ikan dan biarkan mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkan beras dan reneh beberapa minit lagi, kacau selalu.

Masukkan air rebusan dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh, kacau kerap, selama 25 hingga 30 minit, sehingga ayam dan nasi masak.

Sementara itu, dalam kuali kecil di atas api sederhana tinggi, panaskan beberapa sudu besar minyak. Masukkan separuh baki bawang putih dan goreng sehingga coklat keemasan yang mendalam. Pindahkan bawang putih ke tuala kertas.
Hidangkan arroz caldo bersama serpihan bawang putih goreng dan daun bawang yang ditaburkan di atasnya.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.